位於新瓦屋客家園區周圍的田土山無菜單蔬食餐廳
從不使用媒介打廣告只靠口耳相傳口碑行銷
斜對面是新竹最美的段純貞牛肉麵
事實上,原本是想帶爸媽來吃段純貞牛肉麵
沒有做好功課的我,剛好遇上週一公休
不曉得要吃什麼的我們,正好旁邊是這間餐廳
爸媽也是挺感興趣的,於是走了進去
把竹籬隔離了車聲喧嘩與高聳的水泥大廈
讓人不太注意的招牌常被忽視,使人有種神秘感
需經過一個走廊才會到達用餐區域
餐廳外面有個小庭院,飯後挺適合在這此留個影
門口有台老舊的裁縫機
上面擺放著笑容慈祥的彌勒佛木雕
靠窗邊的座位
採光佳、視野也特別好
還能看見綠意盎然的庭院
此區域用了榻榻米為地面，非常有日式風味
不過沒有開放在和室用餐，或許店家另有其他用途
這區擺放的是觀世音菩薩
店內使用大量的木雕、木頭為主要題材
採預約制訂位
我們是沒有預約就走進來用餐
店員告知我們的餐點需要等待時間稍長一些
建議打電話預約 好讓店家能提早準備
本店無菜單
每人是$600 + 10 % 服務費
一入座後會遞上 熱的紅靈芝茶
（喝完可以免費續加）
對於靈芝很陌生 還有點畏懼
沒想到喝起來很舒服,也沒有令人害怕的味道
靈芝茶具有免疫調節、耐缺氧、抗疲勞的保健作用
能調節人體新陳代謝機能，提高自身免疫能力
由於是全蔬食無菜單料理
以下菜色命名為自己取的，不要太嚴肅
第一道- 百香果豆漿沙拉
生菜上有玉米、番茄、芭樂、山藥、各種蔬菜籽
醬料是百香果＋豆漿製成的 酸甜好吃又養生
爸爸讚嘆有達到五行青、赤、黃、白、黑配色
我個人是不太在意這些，長輩們特別會留意
第二道 - 原味花生豆腐
竹葉上有芥末及黑豆底，部有醬油
花生豆腐花生味很濃郁，且帶點甜甜的滋
芥末及醬油是鹹的
甜鹹衝突的滋味碰撞在一起
我得誠實說，第一口吃還覺得有點奇怪
細細的品嚐之後覺得挺美味又特別
第三道-咖哩酥麵包佐南瓜濃湯
店員貼心建議
咖哩酥麵包一定要馬上吃,熱熱吃才好吃
咬下一口麵包,看見了熱騰騰還在冒煙的猴頭菇
吃了這個猴頭菇居然有讓我以為在吃滷肉的感覺
真是太神奇了！我感覺不出來自己吃了素食料理
南瓜濃湯要沾麵包或直接喝都可以
第四道 海苔手捲 一人一個
裡面包苜宿芽、生菜、水果丁、堅果
有用一點沙拉中吃到的百香果＋豆漿醬
海苔很脆還帶有鹹味
海苔放久會軟掉，建議盡快食用完畢
第五道 五行拼盤
店員建議從右邊品嚐到左邊、味道從輕到重
第一樣：是栗子南瓜
第二樣：苦瓜佐醃漬小蕃茄
第三樣：清炒木耳
第四樣：小黃瓜卷紅蘿蔔泥
第五樣：滷杏鮑菇
第六樣 素食界的東坡肉
（覺得自己取的名字好搞笑）
長得好像一塊肥美的東坡肉
這是一塊滷冬瓜配上燉芋頭
旁邊放了粽葉，整體有股粽子香味
香氣好濃郁，還以為自己在吃肉粽
第七樣 鳳梨果醋
喝醋可以促進新陳代謝、消脹氣
也達到去油膩功效
第八樣 炸牛蒡絲飯糰
炸牛蒡絲吃起來好像薯條
酥酥脆脆、單純美味
有考量到男生可能會吃不飽有續飯糰的服務
此時的我已經飽得不得了了～（已癱）
原本也擔心爸爸會吃不飽，沒想到他跟我一樣很飽
第九樣 營養菇菇湯
有秀珍菇、鴻喜菇、蓮子、紅白蘿蔔等
湯頭很清澈且清甜 喝起來無油無負擔
（碗很燙，要非常小心開蓋子）
第十樣 銀耳及水果
銀耳又稱白木耳 爸爸説也稱為「素燕窩」
是生長於枯木上的膠質真菌，因其色白如銀故名銀耳
常服銀耳湯，還可起到嫩膚美容的效果
水果皆是提供瓜類 香瓜、哈密瓜、木瓜
熟度剛好 水分豐富 果實非常的甜美
田土山無菜單餐廳
打造一個回歸自然純樸的生活環境
與友善大地的蔬食飲食文化
提供十樣不同的風味的蔬食料理
一人600元 附加店家的用心及舒適的環境
無限制用餐時間 在店家休息時間內離席皆可
可以與朋友家人品嚐無負擔飲食及悠閒地喝茶聊天
個人覺得性價比是很高的餐廳
即使平時是個無肉不歡的人
也可以來嘗試看看 會有不同的感受
田土山無菜單餐廳
預約專線 036670078
營業時間11:30-15:00/15:30-20:00
地址 新竹縣竹北市中興里嘉豐六路一段
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